Na Liście produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi z rejonu Województwa Małopolskiego wpisane są 53 produkty w tym z Powiatu Wielickiego - tylko 3 produkty i są to: sól wielicka, a od 6 marca br. także Szynka podstolego oraz Szynka podstolego z nogą wytwarzane według staropolskich receptur w Podstolicach.
Firma Gawor - Producent Wędlin według staropolskich receptur z Podstolic jest firmą rodzinną, założoną w 1989r. Tajniki wyrabiania wędlin są przekazywane z ojca na syna, co pozwala zachować od lat tradycyjne metody produkcji oparte między innymi na naturalnym wędzeniu drewnem i starannym doborze przypraw. Nie stosuje się żadnych sztucznych konserwantów, co decyduje o niepowtarzalnym smaku i aromacie tych wyrobów.